Naltaş Köyü, Adana iline 196 km, Saimbeyli ilçesine ise 40 km uzaklıkta yer almaktadır. Köyün en alçak noktasının rakımı 1650 metre olup, en yüksek dağı olan Bozoğlan Dağı’nda rakım 2400 metreye ulaşmaktadır.
Naltaş Köyü’nde yaşayanlar, Varsak Türkleri olup, köyde Türk kültürü, töre ve gelenekleri yaşatılmaktadır. Tarihi bağlarını ve kültürel değerlerini koruyan köy halkı, geleneklerini gelecek nesillere aktarmaya devam etmektedir.
Köy, Akdeniz iklimi etkisi altında olmasına rağmen, aynı zamanda karasal iklim özellikleri de taşımaktadır. Bu durum, köyün bitki örtüsünü ve tarımsal faaliyetlerini çeşitlendirmektedir.
Naltaş Köyü’nün ekonomisi geçmişte büyük ölçüde tarım ve hayvancılığa dayanıyordu. Ancak son yıllarda yaşanan susuzluk ve kuraklık, tarımsal üretimi ve hayvancılığı olumsuz yönde etkilemiştir. Bu durum, köydeki genç nüfusun geçim zorluğu nedeniyle başka şehirlere, özellikle Almanya’ya göç etmesine neden olmuştur.
Köyde kalanlar ise geçimlerini dağlardan ve hayvancılıktan sağlamaktadır. Köyde bulunan doğal ürünler arasında:
Bu doğal kaynaklar, köyün ekonomisine ve kültürel mirasına katkı sağlamaktadır.