Kapaklıkuyu Köyü, Adana iline 181 km, Saimbeyli ilçesine ise 42 km uzaklıkta yer almaktadır. Köy, karasal iklimin etkisi altındadır. Bu nedenle yazlar sıcak ve kurak, kışlar ise soğuk ve yağışlı geçmektedir.
Kapaklıkuyu Köyü’nün isminin nereden geldiği ve geçmişi hakkında kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak köy, kültürel dokusunu koruyarak varlığını sürdürmektedir.
Köyün ekonomisi ziraat ve hayvancılığa dayalıdır. Tarımsal üretim ve hayvancılık faaliyetleri köy halkının temel geçim kaynakları arasında yer almaktadır. Bölgenin coğrafi yapısı, bu faaliyetlere uygun bir ortam sağlamaktadır.
Kapaklıkuyu Köyü, yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği kazanmasıyla birlikte muhtarlık statüsü almıştır. Köy muhtarlık seçimleri, tüzel kişiliği temsil etmek üzere düzenli olarak yapılmaktadır.