Değirmenciuşağı Köyü, Adana iline 150 km, Saimbeyli ilçesine ise 25 km uzaklıkta yer almaktadır. Köy, Akdeniz ikliminin etkisi altında bulunmaktadır. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar ise ılık ve yağışlı geçmektedir.
Değirmenciuşağı Köyü’nün kuruluş tarihi kesin olarak bilinmemekle birlikte, Osmanlı Beylikleri dönemine dayanmaktadır. Osmanlı Devleti'nden önce kurulmuş olan köy, tarihi derinlikleri ve saf Anadolu kültürüyle öne çıkmaktadır. Köyde, Türk kültürü ve gelenekleri aktif olarak yaşatılmaktadır. Aynı zamanda köyde, Türkiye Türkçesi ve Anadolu'nun özüne sadık bir yaşam tarzı hakimdir.
Köyün ekonomisi, ziraat ve hayvancılığa dayalıdır. Ziraat, köy ekonomisinde ön planda yer alırken, hayvancılık eskiye oranla azalmış durumdadır. Bu durumun başlıca sebebi, büyük şehirlere olan göç hareketleridir. Tarımsal üretim, köy halkının temel geçim kaynağını oluşturmaktadır.
Değirmenciuşağı Köyü’nde bir ilkokul bulunmaktadır, ancak aktif olarak eğitim verilmemektedir. Köydeki öğrenciler, taşımalı eğitim sistemi ile Himmetli Köyü’ndeki okullara gitmektedir.