Çatak

Çatak Köyü Hakkında Bilgiler

Çatak Köyü, Adana iline 159 km, Saimbeyli ilçesine ise 40 km uzaklıkta yer almaktadır. Engebeli bir arazi yapısına sahip olan köyde neredeyse her türden bitki yetişmektedir.

Köyün ismi olan "Çatak", yol kavşağı anlamına gelmektedir ve bölgenin coğrafi yapısını simgelemektedir.

İklim ve Doğal Özellikler

Çatak Köyü, Akdeniz ve karasal iklimin etkisi altında bulunmaktadır. Yazlar sıcak ve kurak, kışlar ise yağışlı ve soğuktur. Köyün yüksek kesimlerinde iğne yapraklı çam ve ardıç ağaçları, daha alçak kesimlerinde ise makilik alanlar görülmektedir. Ortalama rakım 1080 metre olup, köyde 3 akarsu bulunmaktadır.

Beşeri Yapı

Köydeki evler genellikle 2 veya 3 katlıdır ve köyün genel dokusu geleneksel Türk kültürünü yansıtmaktadır. Varsak Türkleri'nin yaşadığı köyde, töre ve görenekler hala yaşatılmaktadır. Ayrıca yayla kültürü oldukça yaygındır; yaz aylarında köy halkı yaylalara çıkmaktadır.

Ekonomi ve Geçim Kaynakları

Köyün ekonomisi ziraat, hayvancılık ve ormancılığa dayanmaktadır. Tarım ve hayvancılık köy halkının başlıca geçim kaynağıdır.

Yemek Kültürü

Çatak Köyü’nün ünlü yemekleri arasında:

• Bulgur Pilavı
• Cacık
• Havuz (yöresel bir yemek)
• Cılbır
• Dolaz (tatlı çeşidi) bulunmaktadır.